水果罐头批发厂家的产品有一定的真空度,敲击盖子会发出清脆的声音,如果没有真空,产品很可能有质量问题。
我们还可以检查水果罐头的内质,检查内容物的颜色、状态、气味,观察其内容物团块的形状是否完整、有无异物、有无浑浊。 质量好的罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜颜色,块状、大小基本一致,完全不松弛。 购买水果罐头时,看到水果颜色不能褐变,糖水清透,允许极微的果肉屑沉淀,除此之外,没有杂质,没有浮游物,没有混浊现象的气味纯粹,味道正常,没有变色,有气味。包装在金属罐中的产品,表面无斑点锈迹,底盖略凹陷,焊接和底部卷曲无损伤,防护层不严格变形。
还可以用手进行敲打,并且按住罐头的盖子和底部,如果液体溢出或按下不能恢复原状的话,就说明漏听。