水果罐头是深受消费者喜爱的食物,除了购买成品外,自己制作也很简单。水果罐头批发商以桃子罐头、草莓罐头、山楂罐头为例,简要介绍制作方法,有兴趣的朋友们可以试试。
桃子罐头练习
1.首先将桃子洗净,去皮,去除籽后切成块,放入锅中,倒入冰糖,倒入与桃子平齐的冷水,盖上盖子。
2.大火沸腾后变成小火,慢慢煮15分钟,直到桃子变软,打开锅盖冷却,放入玻璃容器密封,然后放入冰箱冷藏。
草莓罐头练习
1.首先将草莓洗净,特别是大的话可以切成两半,在锅里倒水煮开,加入冰糖煮开,直到融化。
2.放入草莓火,再煮4至5分钟,用文火煮3分钟,撇掉泡沫,完全冷却后即可食用;也可以放入冰箱冷藏,更有风味。
山楂罐头的练习
1.先把山楂浸泡干净,然后去核用,往锅里倒水,加入冰糖和糖,再倒蜂蜜。需要注意的是,这三个比例是2:1:1,糖更多一些。
2.熬到汤变稠后倒入山楂,大火煮5分钟,盖上锅盖煮一会儿,放入玻璃容器密封,然后放入冰箱冷藏。