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罐头的保质期长的原因

时间:2016-11-29来源:山东临沂香甜甜食品有限公司点击:

罐头生产厂家具有很多种产品,可以很好的满足人们的使用要求,我们都知道它的保质期是很长的,那么这是为什么呢?下面就让我们一起来详细的了解一下吧!希望会对您有帮助!

我们需要知道的是,其实罐头使用的主要就是巴氏灭菌,这种的方法主要就是将罐头加热到75℃-90℃,保温15-16秒的杀菌,这样可以瞬间杀死致病的微生物,属非无菌灌装,它的细菌含量是不会对健康造成威胁的。还有就是罐头的微生物指标控制,只要是能够很好的控制它,还有就是罐头的长保质期还在于罐头是采用真空罐装,罐头内的固形物在灭菌后接触不到空气,所以它可以保持长时间。

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