水果罐头现在在超市很常见，大家吃水果罐头是好是坏？罐头生产厂家介绍水果罐头的优缺点。

首先，水果罐头一定要有一定的营养，毕竟是鲜果采摘处理后生产的一种食品，其营养成分多少有些保留。水果罐头的加工过程是：高温加热杀死水果中的微生物，对包装罐头进行充分加热杀菌；然后将无菌食品放入无菌容器中，趁热密封；再加热杀菌冷却后，容器顶部间隙的空气体积收缩，产生负压。原本密封的瓶子打不开，外面的细菌也进不去。加工水果罐头时，需要加热，所以和新鲜采摘的水果相比，营养成分肯定会有损失。

不过减肥期间尽量不要吃水果罐头，水果罐头多是用糖浸泡，水果中的果糖和果胶在浸泡过程中会被泡出来，所以比较甜，含糖量很高。减肥后吃水果罐头只会适得其反。减肥期间建议少吃含糖量高的水果，更不要吃含糖量极高的水果罐头。所以在选择水果罐头的时候，一定要根据自己的情况来选择。如果对热敏感，就要克制自己，以免造成伤害。