城市化进程加快，人口迁移速度加快，传统家庭多产便便，单身、情侣、三口之家等家庭形式增多，食品购买不再是家庭主妇的专利。由此可见，5口之家和情侣之家在食物追求上必然有少量发展，因此水果罐头的发展前景还不错。

针对水果罐头在目前市场上的极小现象，专家们认为，新鲜水果广泛种植、大量生产、新鲜水果进出口贸易活跃，人们可以轻松廉价品尝大量水果是影响水果罐头批发市场的直接原因，更深的原因是人们对水果罐头批发市场的看法。

水果罐头食品在保存新鲜度和营养方面很独特，目前采摘水果，从原材料采集到加工，整个过程很短，一般不超过6小时。水果罐头的新鲜度和营养成分固定在刚采的时间，所以水果罐头不仅极大地保存了食品的营养价值，也改善了食品的营养价值。