对玻璃瓶包装的水果罐头，可以检查内容物的色泽、状态、气味，观察内容物块的形状是否完整、无异物、无混浊。

质量好的罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜的颜色，块的形状、大小基本一致，不完全松散。购买水果罐头时，除水果颜色不褐变、糖水透明、允许极少果肉碎屑沉淀外，无杂质、无悬浮物、浑浊；气味纯正，味道正常，没有颜色气味。

对于包装在金属罐中的产品，应保持表面清洁，无污染，底盖略有凹陷，焊接和底部卷曲无损伤，密闭门不严格变形。发现金属罐内外壁或罐中有腐蚀生锈等情况时，请勿购买或食用。

快速打开水果罐头的方法是将罐头倒过来，用手掌拍摄这个罐头的底部。击打几次之后，这个罐头就会松动。然后盖上抹布和手套，拧开罐头盖就很容易了。