罐头生产厂家商的产品很受欢迎，它们使用新鲜水果，有很高的营养价值，但为了确保长期的新鲜，需要添加防腐剂吗？

有些国家的罐头可以添加防腐剂，但通常不需要在罐装水果中添加防腐剂，因为罐装水果在罐装和灭菌后可以密封和灭菌，防腐剂达到了防腐的目的。防腐剂是添加在食品和药品中的天然或合成成分。防腐剂有两种，一个是防止微生物引起的腐败，另一个是防止化学变化引起的腐败。良好的密封和灭菌实际上取得了良好的效果，有防腐作用。可以通过加热进行消毒，冷却后容器上部间隙的空气量减少，产生负压，外部细菌无法进入。所以，罐头食品对大人和孩子都是安全的。

高质量的制造商生产的水果罐头中很少含有防腐剂等添加剂，营养价值高，可以长期保存。