水果罐头虽然好吃，但是难开，这也是绝大多数人们的看法，那如果罐头变得十分容易打开，是不是罐头就能更受欢迎了呢？

开罐头其实很简单，靠的是指掌上下的功夫。比如大力金刚指、鹰爪力、据说、如来神掌、火云掌、烈阳掌等也会有奇效。总之，单手握力超过60磅的话，可以轻松对付市面上九成以上罐头。

也可以倒过来灌口向下，在罐头底拍几下，在倒正，戴上抹布或手套，用力就能拧开盖子。这样利用的是罐头顶部空气在罐中液体倒置振动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。

水果罐头是将食品原料经过预处理、调味后，装入容器、经真空密封、杀菌制成的能长期保存的一种食品。也就是说凡食品经密封杀菌或杀菌密封达到商业无菌，能在常温下长期保存的食品统称为罐藏食品。