水果罐头在加工过程中采用密封高温消毒灭菌，不会添加防腐剂，即使添加也是在卫生许可范围你添加。

这种保质期相对长的企业产品大家全部都是会担心它有木有会填加防腐剂呢。生产商的企业产品是大家在生活起居中非常偏爱的食物，而我们在吃的情况下有木有对它的安全系数有疑问呢，针对实际上食物中加上适当的防腐剂是准许的，可是一切正常状况下，水果罐头是无需加上防腐剂的，这是由于基本上全部都是瓶装后密封性再做后消毒杀菌的，如此一来进行消毒杀菌后就处于密封性情况，內部是无菌情况。防腐剂是纯天然或人造合成的化学品。

能够减缓微生物菌种的生长发育或由化学反应造成的变质。在水果罐的加工过程中，它是生产加工、瓶装、排气、密封性、加温除菌、消毒、制冷等工艺，做到了灭菌和封闭式防腐的目的，因此不用加上防腐剂。